Uma opção para substituição desses carboidratos de todo santo dia, é o milho! Eu particularmente adoro milho!
O milho é altamente saudável, apesar de não ter ainda conseguido a nomeação de alimento funcional.
Como fornece carboidratos complexos, demora mais para ser digerido e aumenta a sensação de saciedade. Portanto, é uma boa alternativa para quem quer perder peso!
Receita para 2!
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde sem o líquido! (a marca que preferir)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (eu uso integral, mas se quiser pode usar a branca)
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de chá de margarina light
- 1 punhadinho de cheiro verde (só pra decorar e dar um "tcham")
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o milho com o leite, até ficar bem homogêneo - algumas pessoas separam um pouquinho do milho inteiro para colocar no final. Fica ao seu critério.
Em uma panela, refogue o alho na margarina light, e acrescente a mistura do milho com o leite. Se você separou os milhos inteiros, essa também é a hora de colocá-los.
Acrescente as farinha aos poucos e mexa bem para não fazer bolinhas. Depois que estiver bem mexidinho, adicione uma pitada de noz moscada, mexa bem e desligue o forno.
Agora você pode colocar o creme em uma única travessa, ou em dois potinhos (1 para cada pessoa). No meu caso, eu preferi separar.
Coloque um punhadinho de cheiro verde em cima e leve por uns 5 minutos ao forno pré-aquecido - é só pra dar uma douradinha em cima e ficar com o bronze do verão!
Sugestões de acompanhamento:
- Legumes cozidos
- Salada verde
- Carne grelhada, etc.
Pense que você pode combinar o creme de milho com qualquer coisa... você só está substituindo o carboidrato da sua refeição!
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