Verdadeiro dia de Maria... Mercado, hortifruit, limpar a geladeira, arrumar a casa.. Aff! Fiquei exausta!
No meio dos afazeres domésticos, o estomago começou a roncar. Tinha que comer, mas hoje confesso que estava (do verbo ainda estou) preguiçosa! Então resolvi fazer uma coisa rápida: um bifum!
Isso mesmo, bifum!
Não tem muito tempo que eu conheço isto, mas ele tem ajudado a não sair da dieta nos dias que eu estou na correria, e principalmente nos dias em que eu estou preguiçosa!
O bifum é um macarrão fininho feito de arroz, muito utilizado na culinária oriental. É mais leve que os macarrões convencionais, e não contém glúten. Mas ATENÇÃO, ele possui quase a mesma quantidade de calorias que os outros macarrões (100 gramas - aproximadamente 259,00 kcal de acordo com o fabricante), então não exagere, senão você não vai conseguir concluir seu projeto miss.
A vantagem do bifum é que ele possui pouquíssima gordura e além de ser vapt-vupt!
Você encontra o bifum lojas de produtos naturas (como a Mundo Verde) e alguns mercados que tem o setor de "comidas orientais".
Bom, chega de blá blá..
Porção para 1 pessoa!
Ingredientes:
- 100g de bifum
- 1 ovo mexido
- 3 kanis cortados e rodelas
- cebolinha picada
- 1 colher de azeite extra virgem
- sal a gosto
Modo de fazer:
Faça o bifum conforme recomendação do fabricante: ferva a água (para 100g de bifum eu usei 500 ml de água). Depois que a água levantar fervura, adicione o sal e coloque o bifum. Deixe o bifum descansar por apenas 1 minuto e depois escorra a água.
Em outra panela, faça o ovo mexido com o azeite extra virgem. Quando estiver pronto, adicione a cebolinha, o kani e o bifum. Misture todos os ingredientes e pronto! Agora é só comer e voltar aos seus afazeres... pelo menos não sujamos muita louça!
Sugestão de acompanhamento:
Na pressa, fiz uma saladinha de folhas que também foi vap-vupt.
Beijos para todos!
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