Além de esquentar, alimentos quentes são ótimos, pois saciam mais que alimentos frios.
Hoje fiz uma sopinha de abóbora que eu adoro!
Receita para suas pessoas!
Ingredientes:
- 300 gramas de abóbora japonesa
- 5 dentes de alho
- 1 pedaço pequeno de gorgonzola (eu disse pequeno!!!)
- 150g de frango cozido desfiado (pode usar o mesmo peito de frango que usamos na receita do omelete)
- 1 colher de azeite extra virgem
- 1 punhado de cheiro verde picado
- 1 pitada de noz moscada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a abóbora picada em cubos e cubra com água. Adicione sal a gosto e deixe em fogo médio até que a abóbora esteja cozida.
Quando a abóbora estiver cozida, desligue o fogo, escorra a abóbora e reserve mais ou menos 2 copos da água do seu cozimento.
Em uma panela refogue os dentes de alho no azeite e adicione a abóbora. Amasse a abóbora e quando estiver uma mistura homogênea, adicione aos poucos a água do cozimento até que a mistura ganhe a consistência de uma sopa.
Adicione a pitada de noz moscada, o queijo gorgonzola esfarelado e o frango desfiado. Mexa bem até que o queijo derreta por completo.
Polvilhe o cheiro verde por cima da sopa, tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos.
E agora é só servir!!! Bom apetite!
Sugestão de acompanhamento: salada verde!
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